カキとセリのキムチ和え

イマイチなキムチに当たったときの悲しみについては、
たしか以前にも書いたと思うので省略します。

ええ、またハズレです。
いつも行くスーパーで新商品を発見したのですが、
これが見事なイマイチキムチでした。

でもしかし。買ってしまったものはしょうがなし。
おいしく食べる方法を探しましょう。

そんなわけで、仕方なく作った料理なのですが、
これがもう旨いのなんのって。


キムチを細かく刻んで、ニラ、白ゴマ、ゴマ油、キムチ鍋の素（濃縮のまま）と混ぜます。
そこに生食用カキを入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で30分。
最後にセリを和えて器に盛ったら完成。

あんまり自分の料理を褒めるのもどうかと思うのですが、
これ、涙が出そうになるほど美味しいです。こんなに簡単なのに。
いままで食べた生カキの中で、一番好きかもしれません。
柚子の皮でもあしらえば、おもてなしにもいいですね。
シャンパンにも合いそう。